Redacción.
La asociación Frente Jalisco 125, en conjunto con el Gobierno del estado, la iniciativa privada y la Universidad de Guadalajara, anunciaron la creación de Mercado Sabores Jalisco, que tendrá como objetivo principal “comercializar las materias primas de los productores y artesanos jaliscienses que no tienen oportunidad de comercialización en los grandes centros de consumo”, comentó Óscar Bañuelos, director general de este nuevo proyecto.
Aseguró que a través de las vinculaciones entre el sector público, privado y social, se logrará combatir la crisis agroalimentaria. Para ello, en noviembre se impulsarán huertos urbanos junto con el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA).
“Enfrente del Parque Metropolitano estaremos haciendo y buscando las primeras pruebas piloto para que los huertos públicos y urbanos sean la prueba piloto para que todos los camellones, jardines y lugares cultivables, donde el suelo tenga vida, cualquier jalisciense pueda descolgar una fruta, arrancar una hortaliza y pueda comer”, dijo Bañuelos.
La sede estatal de este proyecto será el municipio de Jamay, en la ribera de Chapala.
En septiembre el Mercado Sabores Jalisco inaugurará un corredor gastronómico en Tlaquepaque y también se proyecta realizar un “mercado de proveeduría de la industria restaurantera y visitantes”, ahí se busca que las personas consuman lo producido en el campo jalisciense.
