POR ALFREDO LA MONT III

EL SISTEMA/ESTEBAN GORDON

Me parece que hemos evolucionado a una sociedad de consumo alimenticio constante. Me puede decir ¿cómo afecta esto a nuestro sistema digestivo, si estamos hechos para tres alimentos al día, máximo y nos la pasamos con algo en la boca todo el tiempo?

R. Don Esteban, dígame, ¿cuándo fue la última vez que pensó en su sistema inmunitario, no el digestivo, mientras tomaba un bocado de tortillas fritas y guacamole? Estudios al respecto indican que los bocados y demás podrían estar dando a su sistema inmunitario un problema serio. Ahora más que nunca, como usted dice, nos hemos convertido en una cultura de los aperitivos, comiendo cuasiconstantemente durante todo el día. Los datos de la aplicación para teléfonos inteligentes muestran que no sólo comemos en horarios irregulares, sino que también pasamos 16 horas al día en un estado llamado “alimentado”. Este estado es uno que provoca la actividad del sistema inmunitario, ya que desencadena la producción de una respuesta inflamatoria transitoria. A pesar de que esto es normal y perfectamente saludable cuando comes sólo tres comidas al día, si eres uno para picar, podrías estar poniendo tu cuerpo en un estado casi constante de inflamación y estrés en tu sistema inmunológico.

En su lugar, elija un momento para disfrutar de uno de sus bocadillos favoritos durante el día, como uno de estos bocadillos saludables que puede comprar, para que se sienta alimentado sin mantener constantemente su cuerpo en ese estado de “alimentación” durante todo el día.

CURSIVAS/JUAN MANUEL CÁRDENAS POL.

¿Cuándo se hizo popular escribir en cursivas?

R. Don Juan Manuel, nos remontamos a cuando cayó el Imperio Romano, la caligrafía se había convertido en una disciplina especializada rara vez vista fuera de los entornos monásticos, como lo demuestran los hermosos manuscritos iluminados que surgieron de los monasterios antes del Renacimiento.

A finales del siglo VIII, Carlomagno instruyó a un monje inglés para que estandarizara el oficio de la caligrafía, lo que resultó en la minúscula carolingia, una forma de escritura que se acercaba más a la escritura moderna. Una tipografía más pesada reinó sobre la invención de la imprenta a mediados del siglo XV, pero los humanistas italianos se rebelaron creando un estilo de mano aún más elegante, conocido como “cursiva”. Esto se convirtió en un símbolo de tal estatus que, en la década de 1700, algunas escuelas de caligrafía surgieron en el Nuevo Mundo, como la Escuela de Escritura en Queen Street y la Escuela de Escritura del Norte en Boston. Además de indicar educación y riqueza, también significaba género, ya que se esperaba que los hombres y las mujeres florecieran su escritura de manera diferente, con la escritura “femenina” que a menudo parecía más curva e inclinada que la escritura “masculina” más recta.

SALUD

¿Qué país tiene el mejor sistema de salud en el mundo?

R. La atención médica es un término amplio utilizado para describir los diversos sistemas en los que confiamos como seres humanos para ayudarnos a mantener nuestra salud personal a través del tratamiento (o la prevención) de enfermedades, lesiones, dolencias y otros impedimentos físicos o mentales.

Abarca médicos y hospitales, odontología, psicología, enfermería, fisioterapia, terapia ocupacional y más. Francia terminó primero porla “eficiencia global”, es decir, la mejor relación entre la atención médica y el dinero gastado. La atención sanitaria es universal para todos los residentes. Es fácil obtener permiso para recuperarse de enfermedades graves como el cáncer. En las grandes ciudades, pueden proporcionar visitas domiciliarias.

Las comidas escolares son deliciosas y nutritivas. Italia ocupa el segundo lugar y España el séptimo, por detrás de algunos países pequeños. EU terminó 37 o por delante de Eslovenia y Cuba.