DEER PARK/BERNARDO CARLOS CASAS

Navegamos en un mundo de dudas porque no hay islas de información suficientes. Mi grupo de cronistas de Tlaquepaque, y yo que los presido, ignoramos qué beneficios reporta a México la refinería de la que somos dueños en Estados Unidos. ¿Los ingenieros petroleros son mexicanos?

R. Sí, México tiene una refinería en Estados Unidos. En enero de 2022, Petróleos Mexicanos (Pemex), la compañía petrolera estatal de México, adquirió una participación del 50% en la refinería de Deer Park, en Houston, Texas, de Royal Dutch Shell. La refinería tiene una capacidad de 340,000 barriles por día y es una de las más grandes de Estados Unidos. Su adquisición es parte del plan de Pemex para ser más autosuficiente en la producción de gasolina y otros combustibles.

Antes de la adquisición, Pemex y Shell habían sido socios iguales en la refinería de Deer Park. La venta de la participación de Shell en la refinería fue parte de la estrategia de la compañía para reducir su exposición al negocio de refinación. Shell ha estado vendiendo sus activos de refinación en los últimos años, ya que se centra en su negocio de petróleo y gas aguas arriba más rentable.

La adquisición de la refinería de Deer Park es una gran victoria estratégica para Pemex. La refinería está ubicada en un mercado clave para Pemex y ayudará a la compañía a reducir su dependencia de las importaciones de gasolina y otros combustibles. La adquisición también es una señal del compromiso de Pemex de ser más autosuficiente en la producción de energía.

Le confirmo que la refinería tiene ingenieros mexicanos trabajando allí. De hecho, Pemex ha dicho que planea contratar a más ingenieros mexicanos para trabajar en la refinería. Esto se debe a que Pemex quiere asegurarse de que la refinería esté dirigida por una fuerza de trabajo familiarizada con los estándares y prácticas mexicanos.

¿SON IGUALES?

¿La salsa cátsup, por ejemplo, y las patatas fritas que se sirven en cadenas alrededor del mundo son todas iguales, tienen los mismos ingredientes? Yo comí una hamburguesa con cátsup en Japón que no me sabe igual que la de aquí.

R. Sitios web de McDonald’s en el Reino Unido y en Estados Unidos nos dan esta información que comparto con usted:

Patatas fritas mundialmente famosas (Estados Unidos): patatas, aceite vegetal (aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado, sabor natural de carne de res [derivados de trigo y leche]*), dextrosa, pirofosfato de ácido de sodio (mantiene el color), sal. *El sabor natural de la carne de res contiene trigo.

Papas fritas de McDonald’s (Reino Unido): patatas, aceites vegetales no hidrogenados (colza), dextrosa (predominantemente añadido al comienzo de la temporada de patatas).

Sitios web de Heinz Estados Unidos y Heinz Canadá:

Heinz Tomato Ketchup (Estados Unidos): Concentrado de tomate de tomates rojos maduros, vinagre destilado, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de maíz, sal, especias, cebolla en polvo, saborizante natural.

Heinz Tomato Ketchup (Canadá): Pasta de tomate (de tomates frescos y maduros), azúcar, vinagre, especias saladas.

Mientras que ambos países producen variedades orgánicas, sin/bajas en sodio y sin/bajas en azúcar, solo Heinz Estados Unidos produce una variedad llamada Simply Tomato Ketchup, cuya lista de ingredientes todavía se ve bastante diferente de la variedad canadiense estándar de Heinz Tomato Ketchup: