Juana Martínez/Local
Javier Zamora Ríos, presidente estatal de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que la industria registrada una recuperación del 70 por ciento tras la pandemia del Covid 19.
Comentó que los recientes festivales gastronómicos que se han realizado como parte de estrategias para reactivar el turismo en la entidad han permitido que la industria restaurantera repunte tras el parón económico.
Expuso que de acuerdo al INEGI en Tlaxcala existen 60 mil personas empleados en el sector turístico, siendo 6 mil unidades económicas de la industria restaurantera.
Informó que actualmente en la Canirac Tlaxcala existe un total de 80 afiliados y se espera que dicha cartera crezca, toda vez que informó, se está a la espera de 100 empresarios que desean afiliarse
