M. Hernández

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist), externó que no está facultada para regular la comida ambulante en el estado, según lo establece la Ley de Salud federal.

Sin embargo, la comisionada estatal, Mónica Yazmín Gutiérrez, reconoció que la proliferación de puestos ambulantes de comida es un riesgo para la salud de la población.

En este sentido, explicó que son los ayuntamientos quienes deben regular la venta y proliferación de los puestos ambulantes, por lo tanto, la Coeprist se encuentra en acercamiento con los 60 ediles municipales para regularizar y verificar lugares semi-fijos y fijos, y así disminuir la venta de comida informal.

Es importante destacar que la Coeprist está encargada de la regulación en lugares fijos, y quienes se dedican a alimentos deben tramitar su licencia de funcionamiento, la cual se puede realizar en línea de forma gratuita, mientras que las licencias y permisos los otorgan los municipios.