Será a finales de este año cuando la ganadora de Master Chef México 2017, pueda finalmente inaugurar su restaurante en la capital del estado, en las instalaciones de la Casa de las Artesanías.
Rubén Hernández
La apertura del restaurante de la ganadora de Master Chef México 2017, Honorina Arroyo Gómez en la capital tlaxcalteca, podría quedar para finales de este año en la zona de la Casa de las Artesanías, donde ofrecerá como platillos cocina tradicional de la región.
Sobre este proyecto, que se ha visto postergado no tiene una fecha exacta para su inauguración pero aseguró que podría ser a finales de este año, quizá en diciembre.
Posterior a recibir un reconocimiento por parte del gobierno del estado de Tlaxcala a través de la Secretaría de Turismo (Sectur), en el evento donde el titular de esta dependencia Roberto Núñez Baleón entregó estos reconocimientos a emprendedores de la fase estatal del Distintivo Ven a comer 2018, la cocinera tlaxcalteca dio a conocer que están llevando a cabo la rehabilitación del sitio donde establecerá su restaurante en la Casa de las Artesanías de Tlaxcala.
Empero señaló, que para consolidar este proyecto gastronómico cuenta con el apoyo del gobierno estatal, aunque refirió que no hay todavía una fecha exacta para la apertura, por lo que espera que sea antes que termine el año.
En tanto indicó, que sigue trabajando con el restaurante Honorina, El gran sabor de Tlaxcala que abrió en su casa en la comunidad Agrícola San Luis en el municipio de Atlangatepec, donde no sólo recibe a comensales de la entidad sino a visitantes y turistas de países como Estados Unidos, Chile, Venezuela, Canadá y otras partes del mundo que dijo “han ido a disfrutar de los sabores que tenemos”.
Asimismo desatacó, que en el restaurante ubicado en su domicilio lo más consumido dijo, “yo creo que la barbacoa blanca y el mole y muchos platillos que hacemos de nopal”.
Además resaltó, “todos me felicitan, el 95 por ciento el 98 por ciento se van muy contentos”, refirió al señalar que para el turismo internacional quizá el sabor o la gastronomía tlaxcalteca sea muy diferente a lo que han probado, pero que a pesar de ello la gran mayoría se van a gusto.
“Tenemos turismo, un poquito, ha habido personas de otros países, los hemos podido atender y seguiremos guisando cosas tlaxcaltecas para que no se los pierdan”.
En tanto, alentó a los jóvenes y emprendedores que luche por sus sueños y que den a conocer la comida tlaxcalteca a todos los que puedan.
Honorina Arroyo alentó a participar en concursos y reality show, “estar ahí para dar a conocer la gastronomía tlaxcalteca y que todos los jóvenes luchen por sus sueños, que estos se hagan realidad y si pueden en la gastronomía tlaxcalteca, lo que ellos deseen pero que luchen, hay muchas caídas pero que se levanten siempre”.
Mientras tanto habló sobre sus sueño más grande que dijo es, “sembrar un árbol frutal para enseñar a todos los niños como se cuida un año y que cuando esté grande tengan que comer todos los niños, de todo el mundo, ese es mi gran sueño”, resaltó.
Finalmente, la ganadora del Master Chef México 2017, Honorina Arroyo Gómez, refirió que el reconocimiento que recibió del gobierno de Tlaxcala, la hace sentirse muy contenta porque este tipo de actos permiten impulsar los sueños de las personas y que aunado a ello, está el proyecto de restaurante en la capital del estado que dijo, “va a ser ahí en artesanías, ya estamos viendo eso, todavía no puedo decir más, pero va a ser en este año”, puntualizó.
