Valeria Chedraui

Según la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), durante prácticamente todo el mes de enero, el precio del kilogramo de tortilla de maíz se ha mantenido estable y sin variaciones significativas.

El precio promedio del kilo de ese alimento básico es de 11.50 pesos en tiendas de autoservicio y 15.30 pesos en tortillerías de máquina, en establecimientos de comal se puede encontrar entre 12 y 14 pesos.

En centros de abasto popular de las ciudades de Tlaxcala y Chiautempan, se ha comprado ese producto de masa en 15 pesos en tortillerías y entre 13 y 14 pesos en locales donde las hacen a mano y en comal.

La PROFECO también aclaró que el kilo alcanza los 17 pesos cuando se trata de tortillas hechas de harina de maíz.

Algo que ha impedido que cambie el precio es que los insumos tampoco han tenido aumentos sustanciales que justifiquen alguna alza, tales como la energía eléctrica, consumible o combustible.