Por Juana Martínez
Ganaderos del estado, dieron a conocer que de acuerdo a la información del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) los rastros de los municipios de Apizaco, Huamantla, Tlaxcala, Nanacamilpa y Calpulalpan no cuentan con las condiciones requeridas para operar.
Detallaron que dichos rastros carecen de la infraestructura y las herramientas necesarias para realizar sacrificios, lo que podría resultar en un problema de salubridad.
Mencionaron que pese a dichas deficiencias con las que operan los rastros, la Secretaría de Salud del estado (Sesa) sigue avalando su funcionamiento.
Finalmente, comentaron que la adecuación de los rastros es un tema que requiere de inversión del presupuesto municipal, razón por la que exigen al legislativo la reforma para establecer un apoyo económico a los municipios desde el estado a fin de mejorar las condiciones sanitarias de dichos lugares en los que se sacrifican, principalmente, ovinos, bovinos y cerdos.
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