Claudia Orozco
Tras emitirse la alerta epidemiológica del Síndrome de Guillain Barré en Tlaxcala, a consecuencia del incremento de casosl reportados en varios municipios, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), dijo que se aplican todas las medidas preventivas de higiene para seguridad de las personas que consumen alimentos en sus establecimientos.
Esto en palabras del presidente de la CANIRAC en Tlaxcala, Javier Zamor Ríos, quien agregó que se mantiene contacto con las autoridades del Sector Salud y de Prevención de Riesgos Sanitarios.
Esto, con el objetivo de brindar a los dueños y trabajadores de los establecimientos agremiados, las capacitaciones necesarias en materia de sanidad para prevenir cualquier enfermedad relacionada con los alimentos y su manipulación.
Zamora Ríos recordó que desde la pandemia de Covid 19, los restaurantes han mantenido rigurosamente las medidas y protocolos de higiene, como el lavado constante de manos, la aplicación de gel antibacterial y la exhibición de distintivos de salubridad en los espacios, con el fin de garantizar la salud de los consumidores.
Por lo que continuarán trabajando de la mano con las autoridades para asegurar que los estándares de higiene en los establecimientos gastronómicos se mantengan en los niveles más altos, sobre todo en la próxima temporada vacacional de Semana Santa, donde esperan una ocupación del 90%.
