POR ALFREDO LA MONT III
LOS BAGELS
¿Podemos considerar que los bagels son una comida sana?
R. Don Augusto, en la oficina el bagel promedio le va a costar unas 350 calorías, y eso es antes de añadir cualquier cobertura. Pero los bagels son malos para usted más allá de su contenido calórico (y lo que eso le hará a su cintura): la mayoría de ellos están hechos con harina blanca refinada, lo que significa que todas las buenas vitaminas, minerales y fibra se han procesado a partir de ellos. Los alimentos refinados de harina blanca están relacionados con el aumento de peso, las enfermedades cardiacas y la diabetes tipo 2. Y no sólo conducen al aumento de peso, sino que también dificultan la pérdida de peso. No todos los bagels son tan malos, pero si elige uno hecho con granos 100% enteros, elija un mini bagel más pequeño o pruebe este truco: si saca parte de la migaja del interior del bagel, podría ahorrar hasta 100 calorías.
100
¿Cómo le hago para llegar a vivir hasta los 100? Tengo 52 años y soy hombre, ¿alguna recomendación?
R. El género hace una diferencia y hombres como usted en los 50 tienen un 3.8% de probabilidad de llegar a los 100; si fuera mujer este porcentaje se dobla al 7.1. Si quiere vivir más años entonces viva en una ciudad donde tenga mejor acceso a servicios de salud, redes sociales, estimulantes actividades culturales y sistema de transporte. Un estudio indica que el 87% de centenarios se comunicaba diariamente con un familiar o amigo. Acuda a servicios religiosos. En entrevistas de National Geographic y Blue Zone (larga vida) se encontró que 258 de 265 centenarios pertenecían a algún tipo de comunidad basada en la fe.
SOCIALISMO
Don Alfredo, viendo lo que nuestro país ha avanzado en temas de seguridad social y equilibrio, ¿no sería mejor de una vez por todas declararnos socialistas e irnos de pleno?
R. Don Raúl, éste es un tema que se ha debatido muchísimo, pero que ahora tiene más trascendencia con el gobierno del presidente López Obrador. Políticamente, los países socialistas tienden a ser multipartidistas con elecciones democráticas. Actualmente, ningún país opera bajo una política 100% socialista. Dinamarca, Islandia, Finlandia, Noruega y Suecia, aunque son fuertemente socialistas, combinan el socialismo con el capitalismo. Ejemplo interesante es que Estados Unidos ya tiene muchas políticas socialistas exitosas y populares: Medicare, la seguridad social, el salario mínimo y las leyes sobre trabajo infantil, por nombrar algunas, seguro de desempleo u accidentes, programas de obras públicas (no a cargo de la Sedena) un impuesto sobre la renta graduado, un impuesto sobre sucesiones, etcétera.
En fin, un modelo social demócrata como el de los países mencionados no nos caería mal, sólo que recuerde que la corrupción sigue viento en popa. En el escalafón mundial de corrupción estos países están entre los 10 primeros y México está en el 124, entre Nigeria y Gabón. Recuerdo hace años (muy pocos) cuando el presidente López Obrador prometió que lucharía contra la corrupción, otro sueño más que se nos va.
FAMOSO
Don Alfredo, usted, que es famoso, dígame, por favor, ¿cómo le hago para ser famoso?
R. Ser famoso antes requería de talento, ahora se requiere ser conocido y estar expuesto al público. Actualmente, lo puede lograr subiendo videos a YouTube, TikTok y Facebook con videos de menos de un minuto (nunca más de tres); personalice su contenido y dele un toque muy individual. Haga algo muy brillante o muy estúpido y guárdelo en video. No es ninguna sorpresa que haya muchos más de los segundos que de los primeros y para muestra están absolutamente todos los influencers y sus influenciados.
