Aumenta el precio del pan de muerto en Tlaxcala ante alza de insumos básicos

M. Hernández

En Tlaxcala, el tradicional pan de muerto llegará este año con un ligero incremento en su precio. Panaderos locales reportan un aumento de entre 10 y 15 por ciento respecto a 2024, derivado del encarecimiento de insumos como el azúcar, la harina, la mantequilla y la energía eléctrica, lo que ha impactado directamente en los costos de producción.

Integrantes del gremio panadero señalaron que la inflación alimentaria ha obligado a ajustar precios, aunque buscan mantener accesible este producto emblemático de la temporada.

“El azúcar subió casi 20 por ciento, y la manteca también está más cara,, tratamos de equilibrar sin afectar a los clientes”, explicó un maestro panadero de Chiautempan.

Pese al incremento, la demanda del pan de muerto se mantiene firme, pues las familias tlaxcaltecas no están dispuestas a dejar atrás la tradición.

En mercados y panaderías de municipios como Tlaxcala capital, Apizaco y Huamantla, los hornos trabajan a todo ritmo, ofreciendo piezas decoradas con azúcar, ralladura de naranja o rellenos de nata, que además de sabor, mantienen viva una de las costumbres más arraigadas del Día de Muertos.